A APORMOR tem vindo a aproveitar diversas ideias para promover os produtos locais, e tem como objetivo implementar um projeto para divulgar o borrego, como produto endógeno de Montemor-o-Novo.
A SMEA, Semear em Montemor Estratégia Alimentar, por exemplo, uma iniciativa da Câmara de Montemor-o-Novo é uma ideia, segundo Joaquim Capoulas, presidente da APORMOR, que pretende “valorizar os produtos locais e nós entendemos que merece ser aproveitada e penso que foi virada mais para o pequeno produtor”.
Neste sentido, a APORMOR adquiriu também um terreno, em Foros de Vale Figueira, na Herdade do Portaleiro, para inicialmente fazer uma experiência, em conjunto com a Universidade de Évora, onde queríamos que a Câmara Municipal também participasse, para ver como se pode e deve trabalhar este terreno em termos da sua capacidade de produção”.
Por outro lado, quer-se também tempo construir instalações para tipificar produtos de Montemor, nomeadamente o borrego de Montemor-o-Novo”, sendo objetivo apostar na economia circular no concelho.
Joaquim Capoulas adianta que o objetivo é “”fornecer os restaurantes do concelho com um borrego típico de Montemor, de forma a ser uma imagem de marca, homogéneo, envolvendo desde criadores à restauração”.
O presidente da APORMOR garante ainda que se pretende garantir, com este projeto, “a sustentabilidade económica e ambiental do montado”.
APORMOR que pretende através da economia circular criar um projeto para tipificar produtos de Montemor-o-Novo, nomeadamente o borrego.
