O Showcooking “Sustentabilidade alimentar”, conduzido por Sofia Magalhães, autora do livro “Da Raiz à Rama Nada se perde, tudo se cozinha” e do Blog da Spice, teve lugar no passado dia 3 de fevereiro, no Mercado municipal de Montemor-o-Novo.
Durante a manhã de sábado, a autora transmitiu valiosos ensinamentos e dicas para uma alimentação mais consciente e livre de desperdício. Da rama até às cascas, visitantes e vendedores puderam conhecer novas formas de aproveitar vegetais frescos de forma integral e com desperdício zero, rumo à sustentabilidade alimentar.
Esta iniciativa insere-se no programa da SMEA “Ao sabor das estações 2023/2024”, e resulta da parceria com a GESAMB – Gestão Ambiental e de Resíduos.
