A bolota está em destaque durante o mês de novembro, em Montemor-o-Novo, através de um conjunto de iniciativas que pretende valorizar este fruto do Montado e a sua importância para a identidade e economia do território.

Integrada na iniciativa «Novembro – Mês da Bolota», a programação envolve restaurantes, pastelarias e padarias do concelho, que apresentam propostas gastronómicas onde este produto assume lugar de destaque.

Das receitas tradicionais a novas criações culinárias, a iniciativa pretende dar a conhecer as diferentes possibilidades de utilização da bolota na gastronomia, um fruto reconhecido pelo seu valor nutricional e pela ligação histórica ao Montado alentejano.

O programa inclui ainda diversas atividades que convidam a população e os visitantes a conhecer melhor este produto, experimentar novos sabores e descobrir a sua importância para o território.

Promovida pelo Município de Montemor-o-Novo, no âmbito da estratégia «Ao Sabor das Estações», a iniciativa procura valorizar os produtos locais, os produtores e a economia do concelho, reforçando a ligação entre gastronomia, tradição e património natural.