Os óleos de fritura, caso não sejam regenerados, trazem vários problemas a nível ambiental, como por exemplo a sua degradação que resulta na libertação de dióxido de carbono para a atmosfera.

De acordo com Nuno Sequeira, da Quercus, “se os óleos forem despejados nos esgotos podem também obstruir os filtros das estações de tratamento de águas residuais”.

Por sua vez, os óleos de fritura “podem ser aproveitados como uma alternativa ao gasóleo, através do chamado biodiesel”, acrescenta Nuno Sequeira.

Esta alternativa contribui para a redução da emissão de partículas de dióxido de carbono.

Oiça as declarações de Nuno Sequeira nos noticiários da Rádio Nova Antena.