Na rubrica “À conversa com o comércio local”, hoje em destaque temos os doces e as plantas do Monte dos Dorneis, em Montemor-o-Novo.
Helena Mateus, a proprietárias contou à nossa reportagem como começaram os seus negócios.
“O Monte dos Dorneis foram os meus pais que compraram quando vieram novamente para Portugal. Eles gostavam muitíssimo de plantas. A minha mãe então era de tudo o que era plantas principalmente suculentas. Eles já tinham um certo volume e quando regressei também a Portugal, achei interessante esta parte de produzir, de desenvolver um bocadinho para poder vender. Era uma ideia porque eu queria desde o princípio estar no jardim ou estar com plantas ou fazer cozinha e assim faço um bocadinho das duas. O que eles já tinham em suculentas eu desenvolvi um bocadinho e vamos continuar. Agora quero diversificar mais a minha proposta para o público de Montemor e outros. Vai chegar o momento que vão compreender que eu estou aqui com as minhas plantinhas e ao lado também tenho os meus doces”, referiu a empresária.
“Os doces são fabricados no Ciborro, mas estou no mercado todos os sábados e faço feiras com os meus doces, licores, também faço uns chutneys, também são muito bons para comer com um bocadinho de carne, é uma espécie de molho com um bocadinho de carne ou um queijinho. Também fiz pickles, fiz cebola confitada, cebola roxa de Montemor”, acrescenta.
“Tudo é com a base nas árvores que eles plantaram. Faço doce de figo, peras, maçãs, ameixas, damasco, também doce de romã. Depois, o figo de índia também, quando estava lá no meu mercado, tinha um vizinho que fazia em biológico figo de índia, ele vendia, e então eu comecei a fazer também dos dele, porque figos verdes não gostava muito do sabor, e aqueles encarnadinhos, fantástico”, salienta Helena Mateus.
Quando questionada sobre a importância da compra no comércio local, Helena Mateus respondeu: ”para já é dar oportunidade ao vizinho, às pessoas que a gente conhece, de mostrar o que sabem fazer. A confiança que pode haver a pouco e pouco. Quando vim para cá, para mim era muito importante estar consciente do que faço. Há pessoas que fazem coisas muito interessantes e com essas pessoas é interessante fazer uma cadeia local”.
Tudo para saber sobre este estabelecimento, com Helena Mateus, na rubrica “À conversa com o comércio local”, que pode ouvir na emissão às 12:45 e às 16:30 horas ou no podcast abaixo:
