A Academia do Vagar, iniciativa da Associação Évora 2027, realiza no próximo dia 19 de setembro, entre as 11h00 e as 17h00, uma edição especial em formato de Conferência-Picnic, no Convento de São Bento de Cástris, em Évora.

Nesta edição, a Academia sai da sala e leva a reflexão para o campo, propondo um encontro dedicado aos saberes, sabores e aromas do Alentejo, num programa que pretende juntar conhecimento, gastronomia, cultura e convívio.

A iniciativa conta com a participação de Nicola Perullo, da Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, e envolve também Pão da São, Pão de Rala, Côrtes de Cima e Fita Preta, numa abordagem que coloca em destaque produtos, práticas e conhecimentos ligados ao território alentejano.

Ao longo do dia haverá música, rodas de conversa e provas, num programa que pretende proporcionar uma experiência participativa e informal, em contacto com o espaço exterior do Convento de São Bento de Cástris.

Sob o mote “Traga sabores e leve saberes”, a Academia do Vagar convida a comunidade a participar neste encontro, que procura valorizar o património gastronómico e cultural do Alentejo através da partilha de conhecimentos e experiências.

A participação é gratuita e aberta a todos.

A iniciativa integra a programação da Évora_27 – Capital Europeia da Cultura e é promovida pela Associação Évora 2027, com financiamento no âmbito da União Europeia.