“O Sol brilha em Évora.” Foi com esta afirmação que o Presidente da Câmara Municipal de Évora, Carlos Zorrinho, encerrou a sua intervenção na Gala dos Sóis do Guia Repsol 2026, realizada no Teatro Municipal Garcia de Resende, perante uma plateia com mais de 300 convidados, entre os quais numerosos chefs e representantes da gastronomia nacional.

Na sua intervenção, o autarca destacou que a cerimónia foi mais do que um momento de distinção gastronómica, constituindo uma celebração do sabor, da criatividade e do talento que transformam ingredientes em identidade cultural. Carlos Zorrinho sublinhou ainda o caráter singular de Évora, descrevendo a cidade como um território de profundidade histórica, continuidade e autenticidade, onde a tradição gastronómica reflete séculos de encontros culturais e influências diversas.

O edil evidenciou a gastronomia alentejana como uma arte de transformação, em que ingredientes simples ganham dimensão através do saber e do tempo, evocando o conceito de “Vagar”, central na estratégia da candidatura de Évora a Capital Europeia da Cultura 2027. Referiu ainda produtos emblemáticos da região, como o azeite, o pão, o porco preto, os queijos e os vinhos, destacando o compromisso com a sustentabilidade como parte integrante da identidade local.

Na reta final da sua intervenção, Carlos Zorrinho sublinhou o posicionamento estratégico de Évora como ponto de ligação entre territórios e culturas, defendendo o papel da gastronomia como elemento de diplomacia cultural e linguagem universal. Agradeceu à organização do Guia Repsol e à Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, bem como a todos os profissionais ligados ao setor gastronómico.

A cerimónia, que decorreu com lotação esgotada, contou também com a presença de uma delegação da cidade de Liepaja, que, juntamente com Évora, será Capital Europeia da Cultura em 2027.

No âmbito da Gala dos Sóis do Guia Repsol 2026, dois restaurantes do concelho de Évora foram distinguidos com 1 Sol Repsol: o restaurante Cozinha do Paço, da Adega Fita Preta, e o restaurante Tua Madre, reconhecimentos que reforçam a projeção da gastronomia local a nível nacional.

A cerimónia foi apresentada por Joana Barrios e contou com momentos musicais protagonizados pelo Grupo Coral Infantil de Ourique e por Buba Espinho e Bandidos do Cante. No total, foram atribuídos 120 “Sóis” a restaurantes nacionais, numa edição que destacou o alargamento do território avaliado e o reforço do compromisso com a sustentabilidade.