A edição deste ano do programa “Ao Sabor das Estações” teve início no passado sábado, 15 de julho, no Mercado Municipal de Montemor-o-Novo.
A primeira oficina gastronómica teve como ingrediente principal o tomate, na qual se confecionou um dos pratos mais caraterísticos do Alentejo e, também, um dos mais apetecíveis no verão: o gaspacho.
A oficina contou com a dinamização da nutricionista Carla Godinho e da cozinheira da Escola Básica São João de Deus, Anabela Carriço. Os produtos escolhidos para a confeção do gaspacho foram inteiramente locais, com muitos deles a serem recolhidos nas várias bancas do próprio Mercado Municipal.
Para além disso, a escolha do gaspacho como prato a ser confecionado foi de encontro aos propósitos da Estratégia Alimentar SMEA: a promoção da alimentação sustentável, da localidade, da sazonalidade e boas práticas na produção dos nossos alimentos.
Como já vem a ser hábito, e movida pelo desejo de comprovar a frescura do gaspacho, muitos dos clientes e visitantes do Mercado Municipal fizeram questão de degustar o prato resultante da oficina.
