É possível aprender a fazer chocolate com a Melgão Cacau e Chocolates, em Montemor-o-Novo, através de cursos de curta duração.
Tratam-se de cursos “práticos”, normalmente de dois dias, orientados pelo chef pasteleiro Gonçalo Carvalho que, como explica o chocolateiro e proprietário da Melgão, António Melgão, são direcionados não só a profissionais, mas abertos a todos aqueles que queiram aprender “a trabalhar ou a fazer chocolates ou outro tipo de doces mais elaborados”.
“Os cursos que nós aqui fazemos são cursos práticos, em que as pessoas que se inscrevem, passam aqui dois dias, durante os quais aprendem todas as técnicas de trabalho do chocolate. Fazem, praticam e fabricam algumas receitas, em que cada um tem o seu espaço de trabalho”, explica ainda António Melgão.
Os cursos decorrem nas instalações da fábrica Melgão, na antiga Estação Ferroviária de Montemor-o-Novo, no Largo Machado dos Santos.
