O Dia da Gastronomia Sustentável celebra-se este sábado, dia 18 de junho, entre as 8 horas e as 13 horas, no Mercado Municipal, uma iniciativa integrada na SMEA – Semear em Montemor Estratégia Alimentar, promovida pela Câmara Municipal da cidade.
Durante a manhã é possível comprar no Mercado Municipal e, pelas 10h30, participar na Oficina da Sazonalidade, com receitas sazonais da dieta mediterrânica, pela nutricionista da UCC de Montemor-o-Novo.
O Dia da Gastronomia Sustentável foi estabelecido pela Assembleia Geral da ONU em 2016. A decisão reconhece a gastronomia como uma expressão cultural relacionada à diversidade natural e cultural do mundo.
A ONU afirma que a gastronomia pode desempenhar um papel nesta área devido às suas ligações com as três dimensões do desenvolvimento sustentável, economia ambiente e sociedade. Esta organização refere que o tema também pode ajudar a alcançar os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, ODS, promovendo desenvolvimento agrícola, alimentação segura, nutrição, produção sustentável e conservação da biodiversidade.
