A ingestão de açúcar em excesso é prejudicial para saúde, mesmo que em pequena quantidade.
No De Boa Saúde desta semana o médico Pintão Antunes esclarece que o açúcar “é necessário ao organismo, mas que em excesso é prejudicial”. O açúcar, “não existe apenas nos doces, ou chamados hidratos de carbono, existe também noutros alimentos, como fruta, arroz, massa e batatas”.
O médico Pintão Antunes esclarece ainda sobre os tipos de açúcar: “a glicose faz parte o grupo de açúcares simples (chamados monossacarídeos), que é transportado pela corrente sanguínea e usado como fonte de energia; já a sacarose é o açúcar puro, que pode ser bastante prejudicial para a saúde, e é encontrado na cana-de-açúcar, por exemplo”.
A glicose é fundamental no organismo, “as células sem glicose não funcionam”, diz o médico.
Os diversos tipos de açúcar e a sua influência no organismo são o tema desta semana do De Boa Saúde, com Carlos Falcato e o médico Pintão Antunes, para ouvir na emissão às 19.30 horas.
