O Município de Coruche promove, nos dias 7 e 8 de novembro, mais uma edição do «Comer de Carne», uma mostra enogastronómica que pretende valorizar os sabores tradicionais, os produtos locais e a identidade cultural do concelho.
Também conhecido como «Sopas de Carne», este prato emblemático da gastronomia coruchense estará em destaque nos restaurantes aderentes, numa iniciativa que alia a cozinha tradicional ribatejana à animação musical e à descoberta do território.
Nesta edição, participam os restaurantes O Coruchense, O Farnel, Ó Manel, O Versátil e Sabores de Coruche, que terão o prato disponível nas respetivas ementas durante os dois dias do evento. A experiência será complementada com momentos diários de animação musical tradicional em cada um dos estabelecimentos.
O programa inclui ainda iniciativas promovidas por parceiros locais, nomeadamente a Herdade das Onzenas, o Pé Manco, o Monte Garcia Nunes e a Associação de Defesa do Património de Coruche. Os respetivos programas encontram-se em fase de confirmação e serão divulgados posteriormente.
Mais do que celebrar um prato tradicional, o «Comer de Carne» pretende preservar a memória gastronómica do concelho e reforçar a ligação entre a restauração, os produtores, os operadores turísticos e as associações locais.
A iniciativa contribui igualmente para a dinamização da economia local e para a promoção turística de Coruche, valorizando os recursos endógenos e o património cultural associado à identidade rural do território.
