De 27 de fevereiro a 1 de março, Coruche volta a promover a 36.ª edição das Jornadas de Gastronomia – Coruche à Mesa. Durante três dias, 12 restaurantes do concelho convidam residentes e visitantes a percorrer os sabores mais autênticos do Ribatejo, numa celebração da cozinha tradicional, dos produtos regionais e dos saberes transmitidos de geração em geração. Entre pratos emblemáticos do receituário local, vinhos da região e animação musical, Coruche desenha um roteiro de sabores onde a gastronomia se cruza com a memória, o território e a vida à mesa.
Susana Cruz, vice-presidente da Câmara Municipal de Coruche, adiantou à RNA, que o objetivo deste evento é “celebrar e promover a gastronomia típica do concelho de Coruche, destacando, obviamente, os sabores e tradições culinárias ribatejanas através da participação de vários restaurantes locais, este ano, no total de 12 restaurantes, que apresentam menus inspirados naquela que é a nossa tradição gastronómica regional, obviamente, incluindo muitos pratos emblemáticos com produtos autênticos da nossa terra, das nossas hortas. Pretendemos também com este evento homenagear o património gastronómico local e contribuir para a preservação e divulgação das nossas receitas tradicionais, muitas associadas à cultura e identidade do concelho de Coruche. A aposta na gastronomia como produto turístico tem-se revelado importante na medida em que valorizamos a nossa identidade cultural e patrimonial do concelho de Coruche, destacando as nossas tradições culinárias locais. Para além disso, pretende também atrair visitantes interessados em experiências autênticas e, portanto, contribuindo assim também para a promoção do nosso território enquanto destino de turismo gastronómico, porque, para além das jornadas de gastronomia, teremos também ainda outro evento gastronómico, os sabores do touro bravo, no primeiro fim de semana de maio. Para além disso, também no final do ano, a 7 e 8 de novembro, iremos ter também a iniciativa, a Mostra Enogastronómica, o Comer de Carne. Portanto, uma aposta forte do município de Coruche em eventos gastronómicos, na medida em que pretendemos atrair, visitantes para viverem estas experiências autênticas”.
“Destacamos aqui iguarias, como a sopa de feijão frade, ou a sopa de feijão com couve, com peixe frito, as migas, o ensopado de borrego, enfim, um conjunto de inúmeros pratos típicos, também a doçaria, o bolo de mel, o arroz doce, que também são receitas bem vivas e reconhecidas por todos. Sem dúvida que a gastronomia tem funcionado para o Concelho de Coruche, enquanto vetor de identidade, memória e comunidade, e, portanto, Coruche torna-se assim também um território único de atração de visitantes pela experiência gastronómica. Efetivamente, durante as Jornadas Coruche à Mesa, teremos animação musical ao longo do evento, não só com artistas locais, mas também com a participação de ranchos folclóricos, que pretende também dinamizar a experiência cultural associada ao evento, trazendo também aquilo que é a nossa identidade rural para estes espaços de gastronomia”, acrescentou.
“As Jornadas da Gastronomia terão, obviamente, o seu impacto económico, sobretudo junto da restauração, mas também junto do alojamento local. Pretendemos que com esta iniciativa se dê a conhecer também a nossa oferta local em termos de restauração e que depois também, noutros momentos do ano, que nos possam voltar a visitar. Portanto, certamente que as Jornadas da Gastronomia irão proporcionar um aumento de movimento nos restaurantes participantes, com um maior número de clientes e consumo de pratos típicos durante todo o evento. Queremos, também com isto trazer pessoas ao nosso território, impulsionando o setor do alojamento, pois certamente muitos dos que nos visitam poderão ficar por cá no nosso alojamento local, nas casas de turismo rural. Enfim, aproveitando, obviamente, também o que temos para oferecer em todo o território, desde logo, a nossa paisagem natural, também aquilo que são os nossos equipamentos culturais. Destaco o Núcleo Rural de Coruche, que estará disponível também para poderem fazer uma visita a este espaço que honra aquelas que são as nossas tradições associadas ao mundo rural”, sublinhou Susana Cruz.
O evento Jornadas da Gastronomia atrai muitos dos nossos coruchenses, que muitos deles regressam à sua terra de origem para visitar os nossos sabores tão característicos, mas também tem tido a capacidade de atrair novos públicos, novos visitantes, que vêm de várias zonas do país e que, de certa forma, também estão elas interessadas naquilo que é o turismo gastronómico. Para além disso, o facto de associarmos também nesta iniciativa, não só a gastronomia, trazemos também sempre animação musical e cultural associada àqueles que são os nossos artistas locais, os nossos ranchos folclóricos, que animam durante todo o certame os vários espaços de restauração”, rematou.
