Decorre, desde o dia 12 de abril, a Semana Gastronómica do Borrego de Montemor-o-Novo, uma iniciativa do Município de Montemor-o-Novo, no âmbito da Estratégia Alimentar SMEA, com apoio da Apormor. No domingo, dia 13, dinamizou-se o Mercado Domingueiro no Montado do Freixo do Meio integrado no programa da Semana do Borrego, onde se realizou uma sessão de tosquia.

Durante esta tosquia, vários produtores tosquiaram alguns exemplares dos seus borregos sob o olhar dos visitantes. Alfredo Cunhal Sendim, proprietário da Herdade do Freixo do Meio, deu, aos interessados, algumas explicações sobre o tema da produção ovina e, em particular, da tosquia. A atividade foi realizada como parte da edição especial de Primavera do Mercado Domingueiro da Herdade, que contou com uma vasta programação ao longo do dia.

A Semana Gastronómica do Borrego de Montemor-o-Novo continuará em curso até ao dia 21 de abril.