Nesta cerimónia de abertura estiveram presentes, em representação do município de Montemor-o-Novo, o presidente da Câmara Municipal Olímpio Galvão, o vice-presidente Henrique Lopes, a vereadora Silvia Santos e o vereador do pelouro do Património Cultural, António Pinto Xavier. Também marcaram presença o presidente da Junta de Freguesia de Santiago do Escoural, José Geraldo, Sara Nascimento da Associação Amigos Unidos Pelo Escoural, e, em representação da Direção Regional de Cultura do Alentejo, o arqueólogo, Nélson de Almeida.

O primeiro visitante a entrar na exposição foi, de forma simbólica, o Sr. Olímpio Graixinha, que em 1963, também foi o primeiro dos dois trabalhadores da pedreira da Herdade da Sala a entrar na Gruta do Escoural. Na exposição foi possível, inclusive, ter uma experiência aproximada do olhar destes trabalhadores através da introdução à exposição numa experiência multimédia que simula o momento da descoberta.

Desde as primeiras investigações que se percebeu o uso da Gruta do Escoural como necrópole durante o Neolítico, e se descobriram nas suas paredes vestígios de Pinturas e Gravuras Rupestres datados do Paleolítico Superior, aspetos estes explicados na exposição que agora ocupa de forma permanente o Centro Interpretativo.

O Centro Interpretativo da Gruta do Escoural pode ser visitado, em horário de inverno, de segunda-feira a sexta-feira das 9 horas às 13 horas e das 14 horas às 17 horas, e ao sábado das 9 horas às 13 horas.