Teve inicio ontem a 28ª edição da Prova do Vinho Novo de Talha de Cabeção que se vai prolongar até ao dia de amanhã.
Na altura da inauguração, Paula Chuço, presidente da Câmara Municipal de Mora, referiu que “é o 3º ano com esta dinâmica e este formato completamente renovado. Esperamos aqui muita gente, temos tido muitas pessoas a quererem vir à rota. O que esperamos aqui, mais uma vez, é muitos turistas ao nosso concelho, mas fundamentalmente para provar, degustar e ver como se faz o vinho de talha de Cabeção, que se faz ainda de uma forma muito tradicional e o que queremos é que as pessoas tenham esse conhecimento, que vejam as talhas, e que venham degustar o nectar, como nós lhe chamamos, e aproveitar também para provar a nossa gastronomia e para visitar as nossas quatro freguesia”.
A autarca salientou que o ponto alto é hoje, sábado “ vamos ter a rota das adegas, como tivemos nos outros anos. Este ano como tivemos mais afluência de gente, tivemos muita dificuldade em organizar grupos, porque isto também tem a ver com o número de adegas. Se conseguirmos ter mais adegas, conseguimos também mais grupos. Penso que para o próximo ano iremos conseguir mais adegas. Durante este fim-de-semana para além das provas de vinho novo da talha, os visitantes também vão ter oportunidade “de degustar o que se faz bem no nosso concelho”.
“Sempre houve vinho da talha, mas estava um pouco, não queria chamar-me abandonado, uma dinâmica completamente diferente, até mesmo estas provas, estas edições eram diferentes. O que nós queremos aqui é que as pessoas venham provar o vinho, venham ver como ele se faz e dar aqui a importância que ele merece, que era isso que não estava a acontecer. Também temos a candidatura à Unesco, juntamente com os outros conselhos, recebi ontem a mensagem que já entregaram a candidatura, o que é muito bom. Portanto, estamos a trabalhar no sentido correto, estamos a trabalhar naquilo que há de melhor em cada freguesia”, acrescentou
O vinho da Talha pode-se considerar como um produto identitário deste Conselho, “principalmente em Cabeção. E por isso é que eu falo que nós temos de dar a conhecer aquilo que temos de bom no nosso concelho”, rematou.
