Decorreu no passado sábado, dia 29 de Janeiro, a iniciativa “Promoção Cebola Roxa Montemor”, no âmbito do “Ao Sabor da Estações 2021/2022”, no Mercado Municipal de Montemor-o-Novo, um conjunto de ações com o objetivo de promover e divulgar este produto endógeno do concelho e os atuais produtores.
Olímpio Galvão, Presidente da Câmara Municipal, entregou durante a manhã, vales de cebolo aos produtores do concelho para a campanha de produção de 2022 do projeto Cebola Roxa. Decorreu ainda um atelier para pais e filhos sobre afetos e sentidos “A cebola dos afetos”, que permitiu “construir” uma cebola com as suas várias camadas, “brincar” com os sentidos e partilhar de afetos. Deu-se ainda a conhecer o chutney de cebola roxa, uma forma diferente de cozinhar e servir este produto.
Durante este dia foi confirmada a inclusão da cebola roxa Montemor-o-Novo, na Arca do Gosto, da Fundação Slow Food para a Biodiversidade, uma candidatura apresentada pela Slow Food Alentejo. Esta foi aprovada pela Comissão Internacional da Arca do Gosto em dezembro de 2021. A Arca do Gosto é um catálogo online de produtos agroalimentares de qualidade que se encontram em perigo de extinção a nível mundial.
A Cebola Roxa de Montemor-o-Novo é característica do concelho há várias gerações, sendo um produto bastante procurado, em especial durante a Feira da Luz, mas é uma variedade que corre o risco de desaparecer devido à quantidade limitada de produção, uma vez que esta depende do número
de produtores que produzem sementes, da quantidade de sementes e, consequentemente, da quantidade de cebolas plantadas.
Para evitar que este produto se perca, o Município de Montemor-o-Novo, em parceria com o MED – Instituto Mediterrâneo para a Agricultura, Ambiente e Desenvolvimento da Universidade de Évora, estão desde 2020 a desenvolver um projeto de revitalização deste produto, sendo uma das vertentes a comparticipação do cebolo para plantação.
