A bifana volta a ser uma das grandes protagonistas das Festas do Concelho de Vendas Novas, que decorrem de 4 a 7 de setembro de 2026, com o desafio de superar o recorde alcançado em 2024 e preparar uma bifana com 20 metros de comprimento e queijo.

O anúncio foi feito pelo presidente da Câmara Municipal de Vendas Novas, Ricardo Videira, que destaca a iniciativa como um desafio de superação e uma forma de promover aquele que é um dos produtos gastronómicos mais associados ao concelho. “Se em 2024 tínhamos feito uma bifana com 15 metros, em 2026 o desafio é chegar aos 20 e uma bifana com queijo”, afirmou o autarca.

A iniciativa conta com o apoio da Castões e envolve seis casas de bifanas do concelho, que vão colaborar na concretização do desafio. Também a Panificadora Central de Vendas Novas assume um papel importante na preparação do pão com as características necessárias para alcançar os 20 metros de comprimento.

Para Ricardo Videira, a iniciativa representa “um desafio de superação dos nossos próprios objetivos e dos nossos próprios desafios e de crescimento contínuo” do trabalho desenvolvido pelo município na promoção da bifana.

O presidente da Câmara Municipal sublinha ainda a importância económica deste produto para o concelho, considerando que a bifana “leva o nome da nossa terra um pouco por todo o país”.

A programação dedicada à bifana vai além do desafio dos 20 metros. Entre as iniciativas previstas encontram-se as Mil Bifanas Solidárias, de cariz social, e momentos mais lúdicos, como as Bifanas à Martelada e o concurso Rei e Rainha da Bifana, que já teve edições anteriores. “Queremos que a bifana faça parte das festas do concelho porque hoje integra Vendas Novas naquilo que de melhor temos para oferecer”, afirmou Ricardo Videira, defendendo a integração deste elemento gastronómico na programação geral das festas, a par das áreas da cultura, ação social e desporto.

As Festas do Concelho de Vendas Novas realizam-se de 4 a 7 de setembro, com a bifana a assumir novamente um lugar de destaque na celebração da identidade e da dinâmica económica do concelho.