A Oficina e Prova de Filhoses e Pastéis de Grão vai estar este sábado, dia 18 de fevereiro, no Mercado Municipal de Montemor-o-Novo, a partir das 9.30 horas.
Na gastronomia em Portugal são várias as tradições de carnaval. No Alentejo e em Montemor-o-Novo os pastéis de grão e as filhoses são “reis” à mesa nesta quadra.
Anabela Ferreira, da SMEA, explica como foi criada esta iniciativa de carnaval, “ o Sabor das Estações, no âmbito da Estratégia Alimentar, convidou o MDM (Movimento Democrático de Mulheres), para confecionarem, e para quem quiser assistir, provar os pastéis de grão e filhoses”, sendo que a ideia é trazer de volta as tradições antigas de carnaval: “que tanto nos agradam o paladar, podendo também proporcionar às pessoas que vão ao mercado, dia 18 de fevereiro, pela manhã, poder provar estes doces”.
“O objetivo desta oficina é pegar no saber destas mulheres e aplicá-lo na prática e convidar as pessoas a assistir e ficar com este conhecimento e gosto”, esclarece ainda Anabela Ferreira.
Os interessados em participar ou assistir à Oficina e Prova de Filhoses e Pastéis de Grão podem dirigir-se ao mercado municipal para aprender como confecionar estes doces antigos de carnaval.
