Dia da Gastronomia Sustentável assinalado no Mercado de Montemor

No âmbito da Estratégia Alimentar do Concelho  – SMEA, a Câmara Municipal de Montemor-o-Novo, em parceria com outras entidades, assinalou na manhã deste sábado, 19 de junho, no Mercado Municipal, o Dia da Gastronomia Sustentável, que englobou algumas iniciativas e encerrou a edição do  programa Ao Sabor das Estações 2020-2021.

Durante a manhã houve “Mercado da Terra de Montemor”, uma mostra de produtos locais, e a apresentação do Mercado da Terra, pela Slow Food Alentejo. Também houve espaço para a divulgação da SMEA, pelo grupo de trabalho da Agenda 21 Local da Câmara Municipal.

Em dois espaços de restauração do Mercado, foi ainda possível degustar pratos com produtos da terra. O Sem Moengas preparou figos gratinados com queijo de cabra, com mel picante e poejo, em tosta fina de pão alentejano de Montemor. O Pizza no Mercado preparou uma Pizza da Terra, com ingredientes biológicos, como a cebola roxa, rabanete, espinafre, bróculo, oregãos, nozes e mel.

As iniciativas decorreram de acordo com as normas da DGS.