Dia Mundial da Bolota celebra-se a 10 de novembro

P1120905O Dia Mundial da Bolota celebra-se a 10 de Novembro e pretende consciencializar a população sobre a destruição da floresta autóctone em Portugal, que é constituída principalmente por carvalhos. A bolota é o fruto do carvalho, assim como do sobreiro e da azinheira, que existem em maior abundância no Alentejo.

Teresa Barrocas, proprietária do Moinho dos Pisões, que produz farinha de bolota e fabrica bombons de bolota, salienta que “a farinha de bolota não é muito refinada e quando se põe no pão, este fica saboroso”. A bolota “tem um aroma muito bom” e é benéfica para a saúde.

Este fruto tem proteínas e fibras. Se for seca durante seis meses os açúcares saturados não são muito elevados e pode ser incluída na alimentação diária.

Portugal ainda desperdiça a sua bolota, produto proveniente de um dos sistemas agrícolas de maior sucesso à escala mundial, o Montado.