Semana da Caça integrada no Festival Gastronómico “Vila Viçosa à Mesa”

semana caça 2019 bannerA Semana da Caça, com início no próximo dia 4 de Novembro, e que decorre até ao dia 10, integrada no Festival Gastronómico “Vila Viçosa à Mesa, para além de celebrar a excelência cinegética do concelho de Vila Viçosa, distingue os costumes da estação, elevando a gastronomia associada ao produto caça. Os apreciadores poderão degustar nos restaurantes aderentes iguarias como paté de caça, canja de pombo, empadas e canja de perdiz, perdiz em lombardo e perdiz à Domingos Rodrigues, canja de pato, faisão à moda da Ti’Maria Cozinheira, lombo e pernil de javali no forno, arroz de lebre, lebre estufada e feijoada de lebre, coelho à caçador, codornizes fritas e tordos fritos.

Neste certame destacam-se o arroz de lebre e o coelho à caçador, com os restaurantes Ouro Branco e Taverna dos Conjurados a confecionarem vários pratos de caça relacionados com veado, javali e perdiz.