Ingredientes:
- uma embalagem de massa quebrada;
- requeijão de ovelha;
- 5 gemas;
- 250 gramas de açúcar;
- 150 ml de leite;
- 30 gramas de farinha de trigo com fermento;
- 1 pitada de canela em pó.
Preparação:
Forrar uma tarteira com a massa quebrada e picar o fundo com um garfo. Pré-aquecer o forno a 170 graus. Misturar o açúcar com as gemas, o leite, a farinha e a canela em pó.
Adicionar o requeijão previamente desfeito. Bater até ficar um creme homogéneo.
Verter na tarteira e levar ao forno durante 55 minutos (nos primeiros 40 minutos deve tapar a tarteira com uma folha de alumínio, para não queimar).
Deixar arrefecer e desenformar.
