Tarte de Requeijão

tarte-de-requeijaoIngredientes:

  • uma embalagem de massa quebrada;
  • requeijão de ovelha;
  • 5 gemas;
  • 250 gramas de açúcar;
  • 150 ml de leite;
  • 30 gramas de farinha de trigo com fermento;
  • 1 pitada de canela em pó.

Preparação:

Forrar uma tarteira com a massa quebrada e picar o fundo com um garfo. Pré-aquecer o forno a 170 graus. Misturar o açúcar com as gemas, o leite, a farinha e a canela em pó.

Adicionar o requeijão previamente desfeito. Bater até ficar um creme homogéneo.

Verter na tarteira e levar ao forno durante 55 minutos (nos primeiros 40 minutos deve tapar a tarteira com uma folha de alumínio, para não queimar).

Deixar arrefecer e desenformar.