Queijadas de queijo fresco

queijadas-de-queijo-frescoIngredientes:

  • 250 gramas de queijo fresco;
  • 400 ml de leite;
  • 250 gramas de açúcar;
  • 4 ovos;
  • 30 gramas de farinha de trigo com fermento;
  • e 1 colher de café de canela em pó.

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 175º C.

Desfazer o queijo fresco com a ajuda de um coador. Misturar com o açúcar e os ovos.

Adicionar os restantes ingredientes e bater. Distribuir a massa em formas pequenas previamente untadas com manteiga.

Levar ao forno, num tabuleiro em banho-maria, durante 40 minutos.

Deixar arrefecer um pouco e desenformar.

Polvilhar com açúcar em pó.