Ovos mexidos com salmão fumado

ovos-mexidos-com-salmao-fumadoIngredientes:

  • uma colher de sopa manteiga;
  • 4 ovos, ligeiramente batidos;
  • 2 fatias de Salmão fumado, desfeito em pedaços;
  • sal;
  • pimenta preta moída no momento;
  • duas fatias de pão de centeio sem sementes ou pão de massa leveda, ligeiramente torrado.

Preparação:

Derreta a manteiga numa caçarola, deite os ovos batidos, tempere ligeiramente e mexa até começarem a solidificar. Junte os pedaços de salmão e continue a mexer até os ovos ficarem cozidos. Retire do lume e sirva em cima do pão torrado.