Ingredientes:
- uma colher de sopa manteiga;
- 4 ovos, ligeiramente batidos;
- 2 fatias de Salmão fumado, desfeito em pedaços;
- sal;
- pimenta preta moída no momento;
- duas fatias de pão de centeio sem sementes ou pão de massa leveda, ligeiramente torrado.
Preparação:
Derreta a manteiga numa caçarola, deite os ovos batidos, tempere ligeiramente e mexa até começarem a solidificar. Junte os pedaços de salmão e continue a mexer até os ovos ficarem cozidos. Retire do lume e sirva em cima do pão torrado.
