Rede de Cidadania é parceira do Projecto KM0

Rogerio_GodinhoA Rede de Cidadania é uma das instituições promotoras do projecto KM0 em Montemor-o-Novo.

O Menu KM0 é um projeto desenvolvido em parceria entre a Câmara Municipal de Montemor-o-Novo, Rede de Cidadania, Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais Mediterrânicas (ICAAM) da Universidade de Évora e restaurantes do concelho, e pretende promover os produtos alimentares produzidos no concelho, valorizando-os através da gastronomia.

Segundo Rogério Godinho da Rede de Cidadania, o Projecto KM0 defende a economia local e os agricultores, os modos tradicionais de produção e a encurtar a distância que vai da produção ao consumidor.

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Rogério Godinho explicou à RNA que os actuais hábitos de consumo alimentar privilegiam os produtos capazes de percorrer grandes distâncias, ao invés da produção local.

Com o Projecto KM0 Montemorense pretende-se promover a gastronomia e os produtos locais, fomentando o crescimento e a expansão de bens alimentares produzidos no concelho de Montemor-o-Novo, e gerar riqueza e emprego localmente.