A 3 de dezembro de 2013 abria portas pela 1.ª vez, em Évora, a Oficina de Espíritos, uma destilaria e cervejaria, de bebidas espirituosas de origem não vínica e, mais recentemente cervejas de fabrico artesanal, com certificação Biológica.
João Monteiro (na foto), Relações Públicas da empresa explica como tudo começou.
Atualmente a Oficina de Espíritos produz diversos licores, gins, aguardente não vínica e ainda a cerveja. A cerveja Santiago é o produto mais recente mas que tem tido uma boa aceitação.
Para o próximo ano estão previstas algumas novidades como a cerveja preta e a primeira vodka biológica.
A Oficina de Espíritos fica localizada no Parque Industrial e Tecnológico de Évora e tem as suas portas abertas para quem a quiser visitar e tiver curiosidade em perceber o funcionamento de uma destilaria artesanal.
