As lasanhas, hambúrgueres, canelones e almondegas estão a ser inspecionadas à lupa, com o objetivo de apurar se têm ou não vestígios de carne de cavalo na sua composição, ao invés de carne de vaca. Já esta semana, a ASAE apreendeu no nosso país 79 toneladas de carne com vestígios de carne de cavalo e instaurou cinco processos-crime. As autoridades defendem que não se trata de haver riscos para a saúde público, mas antes do combate a uma fraude económica.
A Carnalentejana é um dos principais e mais reconhecidos produtores de carne de bovino no nosso país. Fernando Carpinteiro Albino, presidente do Conselho de Administração da Carnalentejana, assegura que aumentou a procura dos hambúrgueres e carne picada produzidos pela marca e o setor das exportações também não foi afetado. A Carnalentejana está duplamente certificada com Denominação de Origem Protegida (DOP). De acordo com Fernando Carpinteiro Albino, esta é a razão pela qual a confiança dos consumidores não foi afetada. Para o empresário só uma penalização mais pesada para os infratores pode servir de combate a este tipo de fraude.
